La primera Guía del Valle del Itata. Agricultura Familiar Campesina es el resultado de una cuidadosa selección de 42 vinos elaborados exclusivamente por productores campesinos, usuarios del INDAP (Instituto de Desarrollo Agropecuario). Los vinos fueron escogidos entre 100 muestras provenientes de diversas zonas del Valle, como Coelemu, Portezuelo, Trehuaco, entre otras.
La primera etapa del proceso consistió en una cata a ciegas, en la que se seleccionaron los 42 vinos mejor evaluados, todos con puntajes iguales o superiores a 88 puntos. Posteriormente, se realizaron entrevistas en terreno a los productores responsables de estos vinos, quienes conforman el elenco final de esta guía. Cada productor cuenta con un perfil que incluye una breve historia de su proyecto, la descripción del lugar donde se emplaza su viñedo, su enfoque vitivinícola y su vínculo con el territorio. Cada vino está acompañado por una ficha técnica con nota de cata, gráfico sensorial y organoléptico, y sugerencias de maridaje.
Adicionalmente, esta guía publica el resultado de todos los vinos que obtuvieron una puntuación igual o superior a 88 puntos.
La evaluación consideró aspectos clave, como una amplitud aromática armoniosa, frescura, equilibrio, energía y carácter, estructura consistente y una expresión honesta, sana y precisa de la fruta. También se valoró la franqueza varietal y la capacidad del vino de reflejar su origen con sentido de territorio.
Todo el proceso buscó identificar y destacar vinos que, más allá de su calidad técnica, transmitieran identidad, pertenencia y el alma del Valle del Itata.
Profundo y complejo, expresa todas las cualidades propias de un vino clásico de su variedad. Vinos que emocionan por su fineza y elegancia, acercándose a la perfección.
De gran complejidad y elaboración excepcional. Presenta una amplitud aromática y gustativa notable. Son vinos con estructura, carácter y equilibrio. Altamente recomendados.
Destaca por su fineza y sabor vibrante. Son vinos equilibrados, persistentes y confiables, que representan de forma sólida su cepa o estilo.
Refleja habilidad en la vinificación. Son vinos placenteros, con buen carácter y sin defectos. A menudo ofrecen una excelente relación precio-calidad.
Vino tinto
Vino blanco
Espumante
Vino rosado
Vino naranjo