Viña El Guindo nace en 1930 en Guarilihue Centro, comuna de Coelemu, en el corazón del Valle del Itata. La historia vitivinícola de la familia Solís se ha transmi- tido por tres generaciones. Las dos primeras se dedicaron a la elaboración de vino pipeño de forma tradicional, hasta que, en 2016, con la tercera generación liderada por Pablo Solís Sanhueza, el proyecto da un giro hacia la producción de vinos embotellados, buscando mayor calidad y proyección.

Esta transformación tiene raíces profundas: en 1999, con solo 17 años y recién egresado de la enseñanza media, Pablo vuelve al campo para apoyar a su padre. Tres años después, en 2002, su padre, José del Carmen Solís, enferma gravemente, y Pablo asume por completo el trabajo en el viñedo, con la convicción de evolucio- nar hacia una forma de cultivo más natural, inspirada en los métodos de sus abuelos. Esta decisión, basada en el respeto por la tierra y las prácticas tradiciona- les, le ha dado excelentes resultados. Sin ir más lejos, la cosecha 2021 de El Guindo País obtuvo el trofeo al Mejor Vino País de esta guía.

---