El proyecto de David Martel y Liz Soto nace formalmente en 2018, aunque las raíces de sus viñedos se remontan —según la leyenda campesina— a tiempos coloniales. La historia cuenta que, cuando el abuelo de David, don Enrique Martel Torres, adquirió parte del antiguo fundo Santa Elena de la Palma, descubrió, entre pinos jóvenes, unas parras olvidadas que habrían sido plantadas por los jesuitas. Decidido a rescatar ese legado, arrancó las coníferas y devolvió la vida a esas cepas históricas.

Hoy, David y Liz continúan ese trabajo con una agricultura tradicional y un profundo respeto por la tierra. En 2021 embotellaron sus primeros vinos: un Cinsault tinto y un Moscatel de Alejandría blanco. En el camino, conocieron al enólogo Demy Olmos, cuya guía fue clave para avanzar con decisión en la elaboración de vinos de calidad, sin perder su identidad campesina. Trabajan con cepas heredadas de sus abuelos, quienes producían vino pipeño. Siguiendo su legado, en sectores donde los viñedos habían sido reemplazados por monocultivos de pinos y eucaliptos, optaron por rescatar las parras centenarias y devolver al suelo su biodiversidad original.

Viñedos

Hoy cultivan cerca de 30.000 plantas en suelos graníticos, entre las que destacan parras de País que, según relatos familiares, podrían tener hasta 300 años. También trabajan con Cinsault, Semillón, Moscatel de Alejandría, Torontel, Chasselas y Mutilla, todas manejadas con técnicas tradicionales y sin agroquímicos.

Vinos de Viña Familiar Guarilihue S/N

94 puntos

Aurora

2025

93 puntos

País Vitivinicultura

2024

91 puntos

Semillón Ralo

2025