Viña Zapata es un emprendimiento familiar liderado por Juan Carlos Zapata, nacido en 2023 para rescatar una tradición vitivinícola de más de tres generaciones en Llahuén, comuna de Portezuelo. Inspirado por su abuelo, Desiderio Zapata Silva, agricultor y productor de vino, el proyecto mantiene vivo su legado en cada decisión. Aunque la viña es joven como marca, las cepas patrimoniales que cultiva —País, Moscatel de Alejandría y Torontel— superan los 80 años.

Actualmente elaboran vinos en versiones dulce y seca. Hoy, el sueño del abuelo se ve finalmente cumplido: su deseo era embotellar un vino, aunque fuera en una simple garrafa de 5 litros. Pero —nos cuenta Juan Carlos— no alcanzó a verlo realizado. Ese anhelo se materializa ahora en cada botella, cuya etiqueta muestra la antigua bodega como homenaje a su memoria.

Viñedos

El viñedo se ubica sobre suelos franco-arenosos, con 1.500 plantas en cabeza (gobelet) manejadas de forma respetuosa con el entorno: sin herbicidas ni insecticidas, con control manual de malezas, aplicación de azufre al inicio de la brotación y despunte en marzo para favorecer la entrada de luz. La asesoría técnica del enólogo Ricardo Llancamán Yévenes impulsa vinos de calidad con un enfoque sustentable y coherente con las prácticas heredadas.

Vinos de Viña Zapata

92 puntos

Vino País

2024